SOUTHkitchen Rezept des Monats

Im Corona März haben wir ein Rezept für Euch mit dem ersten Bärlauch der Saison, den Ihr auf einem Spaziergang selbst pflücken könnt (nicht verwechseln mit Maiglöckchen, falls die schon herauskommen!). Es werden keine raren Zutaten wie Mehl, Hefe o.ä. benötigt, schmeckt zu Brot, Gemüse oder Nudeln, was Ihr gerade da habt. Guten Appetit!

Im Februar haben wir etwas aus Aladdins Welt für Euch: einen Granatapfel-Pistazien-Salat, der mit ein wenig Minze und Koriander daherkommt und mit einem Stück Ciabatta oder Baguette und etwas Schafskäse zu einer orientalisch-frischen Geschmacksexplosion wird. Also nix wie ran an den Salat!

Die Weihnachtszeit ist vorbei. Lecker wars, aber nun ist mal wieder Zeit für etwas gesundes. Und da die Sonne auch eher unregelmäßig Halt bei uns macht schaden ein paar Vitamine zusätzlich auch nicht. Unser Rezept des Monats Januar ist daher der Ingwer-Shot, für die ganze Woche auf Vorrat zubereitet jeden Tag ein Frischekick.

Plätzchen, Gänse und viele leckere, aber doch eher schwere Gerichte nehmen wir in der Vorweihnachszeit zu uns. Und da es draußen auch noch so grau ist, haben wir uns als Rezept des Monats für eine gesunde und farbenfrohe Rote-Bete-Suppe entschieden. Guten Appetit!

Der Herbst ist grau, in der S-Bahn um einen herum hustet es und die Füße sind kalt....da ist es Zeit für ein paar frische Vitamine. Und wenn die dann auch so appetitlich daher kommen wie in unserer neu entdeckten Papaya-Linsen-Bete-Bowl, dann ist der November auch gleich gar nicht mehr so garstig!