Kochkurse Juni

12.06.2024: Aladdins Gewürzküche - ein orientalischer Abend

Mmmmh, was duftet denn hier so köstlich nach 1001er Nacht? In diesem Kurs entführen wir Euch in die orientalische Genusswelt mit ihren vielfältigen Möglichkeiten und aromatischen Gewürzen. Wir starten mit einer bunten Mischung verschiedener Mezze, wir entdecken mit Euch die Möglichkeiten der Kichererbse, kredenzen gebackene Gemüse mit Granatapfel und Nüssen, füllen Börek, bereiten Schmackhaftes in der Tajine oder im Ofen zu und mischen unser eigenes Garam Masala, welches Ihr mit nach Hause nehmen könnt, um die neu entdeckten Möglichkeiten der orientalischen Küche auch in den Alltag zu integrieren.

Der Abend beinhaltet einen Aperitif und Gruß aus der Küche, Lebensmittel,  Kochschürzen und Getränke.

Eine kurzfristige Änderung des Menüs ist möglich.

  • Dauer 3 bis 4 Stunden
  • Beginn ist um 18 Uhr
  • Kosten 95€ pro Person
  • Anmeldung erforderlich

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18.06.2024: Mezze vegetarisch – viel mehr als Vorspeisen

Mezze – was ist das eigentlich? Bei Mezze handelt es sich um kleine Vorspeisen, eigentlich aus dem Orient, und Gerichte, die in der Mitte des Tisches angerichtet werden, damit sich die Gäste während des Naschens unterhalten können.

Da dies nicht nur im Nahen Osten eine wunderbare Idee für das gemeinsame Kochen und Essen mit Freunden ist widmen wir den Mezze einen ganzen Kurs, in dem wir Euch mit vielen Ideen für eine Mezze-Party, Fingerfood und Party-Mitbringsel ausstatten. Da wird natürlich klassisch Hummus angerührt, da gibt es neben Köfte auf Joghurt-Dip frittierte Kapern, gebackenen Tomatenreis, Granatapfel-Pistazien-Salat und andere Köstlichkeiten, die alle zusammen in Schalen und auf Platten dann an der langen Tafel gemeinsam verspeist werden.

Der Abend beinhaltet einen Aperitif und Gruß aus der Küche, Lebensmittel,  Kochschürzen und Getränke

  • Dauer 3 bis 4 Stunden
  • Beginn ist um 18 Uhr
  • Kosten 95€ pro Person
  • Anmeldung erforderlich

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